خمس نقاط رئيسية لسلامة الأغذية

1. حافظ على النظافة

اغسل يديك قبل الأكل وبعد استخدام المرحاض، واغسل يديك قبل الطهي. يجب تنظيف أدوات الأكل بشكل متكرر وإبعاد الحشرات والفئران.

2. افصل بين الطعام النيء والمطبوخ

يجب فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة ولا يجب خلطها وتخزينها معًا. يجب الاحتفاظ بالسكاكين والسندات والحاويات في مكانها الخاص لتجنب التلوث والمرض.

3. يجب طهي اللحوم والدواجن والبيض جيدًا. تناول الطعام الطازج بدون طهي أمر غير حكيم. تحتاج مسببات الأمراض في البيض إلى القتل، ويجب أن يكون إعادة التسخين كافيًا.

4. قم بتخزين الطعام المطبوخ بأمان. من الصعب تخزين الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. ضعه في الثلاجة فورًا بعد الأكل. لا يزال يحتاج إلى التسخين والطهي قبل الأكل، والثلاجة ليست مكانًا آمنًا.

5.سلامة المواد

يجب أن يكون الماء المستخدم في مياه الشرب مطابقًا للمعايير، ويجب أن تكون الخضروات والفواكه طازجة ومختارة بعناية. لا تأكلها بعد انتهاء صلاحيتها. لا تمرض فقط لتوفير المال.